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Amy L Petry, Nichole F Huntley, Michael RBedford, John F Patience
理論上來說，豬玉米型基礎(chǔ)日糧中添加木聚糖酶可以改善營(yíng)養(yǎng)及能量消化率、纖維發(fā)酵特性，但是改善的效果卻不穩(wěn)定。本試驗(yàn)的目的在于研究在豬日糧中含有高不可溶纖維（20%中性洗滌纖維）時(shí)，木聚糖酶對(duì)能量、養(yǎng)分消化率、食糜粘度、發(fā)酵特性的影響。試驗(yàn)日糧適應(yīng)期為46天。將3組生長(zhǎng)期的小母豬（每組20頭）根據(jù)體重隨機(jī)分至4個(gè)日糧處理，每頭母豬單獨(dú)飼養(yǎng)。試驗(yàn)處理包括：低纖維對(duì)照組（7.5%中性洗滌纖維）、高纖維對(duì)照組（30%玉米皮，21.9%中性洗滌纖維）、高纖維木聚糖酶組（高纖維對(duì)照組+100 mg/kg木聚糖酶，Econase XT 25P; AB Vista, Marlborough,UK, 提供16000單位/kg的樺木木聚糖）、木寡糖組（高纖維對(duì)照組+50 mg/kg阿拉伯木寡糖，3-7個(gè)木糖聚合，XOS 35A; Shandong LongliveBiotechnology, Shandong, China）。小母豬自由采食處理日糧36天。第36天時(shí)，將豬飼喂于代謝籠中，持續(xù)10天，定量采食，收集糞便。第46天，屠宰試驗(yàn)豬，收集回腸、盲腸和結(jié)腸食糜。試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)線性混合模型進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，試驗(yàn)處理為固定效應(yīng)，試驗(yàn)區(qū)組和重復(fù)為隨機(jī)效應(yīng)。
與低纖維組相比，高纖維處理降低了干物質(zhì)、總能、粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維和半纖維素的回腸表觀消化率、盲腸表觀消化率、結(jié)腸表觀消化率和全腸道表觀消化率（P＜0.01）。與高纖維組相比，木聚糖酶的添加顯著提高了總能、粗蛋白和中性洗滌纖維的回腸表觀消化率（P＜0.05），并改善了干物質(zhì)、總能、粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和半纖維素盲腸表觀消化率、結(jié)腸表觀消化率和全腸道表觀消化率（P < 0.05）。所有處理組中，高纖維日糧組后腸道干物質(zhì)損失顯著提高（P=0.031）。木聚糖酶的添加提高了干物質(zhì)（162 VS 98g；P=0.008）和中性洗滌纖維（44 VS 13g，P＜0.01）在盲腸的消失量。木聚糖酶的添加提高了盲腸食糜中乙酸的比例和結(jié)腸食糜中丁酸的比例（P＜0.05）。與低纖維組相比，高纖維組回腸、盲腸和結(jié)腸食糜粘度顯著提高，但是添加木聚糖酶后食回腸食糜粘度顯著下降（P＜0.001）。
總之，日糧不溶性玉米纖維含量的提高降低了消化率，減少了盲腸發(fā)酵，提高了食糜粘度，但是額外添加木聚糖酶可以減輕部分危害。
2021. J. Anim. Sci. 99(7): skab159
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab159
